Царевицата като че ли е повече летен зеленчук, но често можем да й се радваме и през последните дни на пролетта.

Те имат способността значително да намаляват холестерола, преждевременното стареене, освен това помагат за предотвратяване на сърдечносъдови заболявания. Те са много вкусни и консумацията само на една порция от някоя от тези храни вече задоволява нуждите на организма, като осигурява ситост, енергия, подобрява имунитета и намалява нивата на триглицеридите в кръвта.

Независимо дали обичате да похапвате червени, зелени, оранжеви или жълти чушки, те са пълни с полезни съставки. Ако похапвате от тях можете да си осигурите ликопен и фолиева киселина, които са полезни за бременни, а освен това редуцират опасността от увреждане на клетките.

Зеленчуците се консумират в големи количества от човека, освен в прясно и в преработено състояние – като сушени, замразени, консервирани, приготвени на туршии или мариновани, преработени като пюрета или сокове зеленчуци и други.

Тъй като е тропическо растение, той вирее най-добре при по-умерен климат.

Простите плодове са тези, които се състоят само от едно карпелно зрънце, прикрепено към един и същ цвят, като авокадо, домат и череша.

Етеричните масла му придават пикантен вкус и своеобразна миризма.

Плодовете идват от цъфтящата част на растението и съдържат семена.

Зеленчуците често се варят, въпреки че някои видове се консумират сурови.

Въпреки че получават по-малко внимание през пролетта за сметка на доматите, краставицата и марулята, репичките могат да дадат на салатата ви неочаквано приятен и пикантен вкус.

Как би изглеждала една пролетна салата без маруля? Може да я намерите в големите супермаркети, но за предпочитане е да си я купите от местните земеделски производители. Не забравяйте, че марулята не е салата айсберг и колкото по-дълго избягвате второто, толкова по-добре (там няма особено много хранителни вещества).

Реакцията се състои във взаимодействие между аминокиселините и въглехидратите, при което се образуват канцерогенни субстанции, например акриламиди.

Направо към съдържанието Главно меню Главно меню

Изпечените зеленчуци на скара Вкусните зеленчуци на скара са чудесно допълнение към печени меса, дюнери и сандвичи.